特選アーカイブ③もっと知りたい湖北の食文化

こけら寿司、ぜいたく煮、がらたて、鮒のこまぶし、菊水飴、でっちようかん、焼鯖そうめん、鯖寿司、海老豆、堅ボーロ、etc。
「湖北の食べ物」といえば、「焼鯖そうめん」が有名。しかしそれだけじゃあないはず!スタこほ視聴者のみなさんによる「湖北の食べ物」アンケートからピックアップした、滋賀県湖北地域特有の食文化をご紹介します。
(新型コロナウィルス感染拡大防止のため緊急特別企画 2013年5月22日放送からディレクターズカット17分)

配信場所
長浜バイオ大町家キャンパス(長浜市元浜町)

出演者
料理研究家 食育インストラクター 古沢みどりさん
STUDIOこほく 松島三兒、清水康雄、樋口幸永、ケイミー

投稿日: 2020年 4月29日(水) @22:00
カテゴリ: スタこほチャンネル.