Tsunagu~食べる つなぐ 湖北のくらし

2018年1月17日放送

特集は「Tsunagu~食べる つなぐ 湖北のくらし」。匠(たくみ)を囲む伝承料理ワークショップを開催されている「Tsunagu」のみなさんをお招きします。湖北ならではの恵みをいかし食べ継がれてきた、鯖そうめん・かき餅・糀から作った味噌など、季節ごとのお料理やそこにこめられた人々の知恵や手仕事の技、そして繋ぎたい想いとは。
郷土料理研究家・肥田文子さんの「白菜の畳み漬け」に、スタこほ・恵も挑戦しましたよ~

配信場所
株式会社きゃんせ

生出演
Tsunagu  川瀬順子さん、野本育恵さん、川島典子さん(ビデオ)
湖北町食事文化研究会代表・湖北の郷土料理研究家 肥田文子さん(ビデオ)
STUDIOこほく ケイミー、ジミー、恵

週末おススメ
・1/26「山のいのちに心を向ける~匠を囲んでジビエを愉しむ」
・2/27&3/1、3/2&3/4「食べる つなぐ 湖北のくらし~糀からつくる味噌~」
・1/20「かるた大会」(長浜市・セミナー&カルチャーセンター臨湖)
・1/20「ライブin川崎や 第1回フリーマイク」(長浜市大宮町・川崎や)
・1/20「かんたん!親子で手打ちうどんづくり」(長浜市内保町・暮らしギャラリーふくらの杜」
・2/13「やさしい絵手紙教室」(長浜市内保町・暮らしギャラリーふくらの杜」

協力
暮らしギャラリーふくらの杜(長浜市内保町)

投稿日: 2018年 1月17日(水) @22:00
カテゴリ: スタこほチャンネル.